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七、我的早餐，罗汉肉捞化，地道福州小吃。高汤做底泡焯熟的细粉，细粉也称兴化粉。放上春菜和罗汉肉做浇头，再来一碟虾油蘸罗汉肉吃，这便是地道的福州味儿了。福州人饮食相对清淡，早餐更是偏好汤汤水水或者粥类，吃捞化更多讲究的是汤头的鲜美和罗汉肉的嫩爽，很少吃重油重辣的食物。